Тістечко «Наполеон» від Іллі Лазерсона
Шеф-кухар Ілля Лазерсон ділиться своїм рецептом швидкого приготування тістечка «Наполеон». Для приготування крему він використовує італійський сир «Маскарпоне» і вершки.
Рецепт від Лазерсона передбачає використання наступних інгредієнтів:
- упаковка листкового тіста;
- 180 г сиру «Маскарпоне»;
- дві ложки солодкої пудри;
- три ложки вершків будь-якої жирності (при необхідності);
- три ложки будь-якого вершкового сиру.
Спосіб приготування:
- Кожен пласт листкового тіста розрізати на однакові шматочки, розкладіть на листі і запікайте в духовці до рум’яності (температура – 200°С).
- Для крему збийте два види сиру разом з солодкої пудрою. Якщо кремова маса вийшла густий, то просто додайте вершків.
- Готові коржики зберіть по парам, решту дрібно розкришіть.
- Один шар тіста промажте кремом і закрийте другим. З усіх боків обмажте десерт сирною масою і обсипте крихтами.
