Як приготувати хрустке тісто для біляшів?
На смак і колір, як кажуть, товариша немає, тому одні цінують в беляшах м’якість і пористість основи, а інші люблять хрустку випічку з рум’яною скоринкою. Дріжджове тісто, частина борошна в якому була заварена окропом, повністю відповідає вимогам любителів хрусткої скоринки.
Для основи хрустких біляшів знадобляться:
- 300 мл крутого окропу;
- 100 г цукру;
- 5 г солі;
- 30 р масла чи маргарину;
- 30 г майонезу;
- 5 г сухих дріжджів;
- 75 мл рослинного масла;
- 600 г борошна.
