Готуємо зі сметаною
Сметана цілком може стати замінником кефіру. Це теж молочний продукт, і тісто з її застосуванням виходить дійсно ніжне.
Для його приготування візьмемо:
- маргарин – ¼ кг;
- сметана – ¼ л;
- кефір – 2 ст. л.;
- борошно – 1 кг;
- сіль;
- розпушувач – 1 пакетик.
Алгоритм дій:
- Візьміть глибоку миску і відміряйте в неї 3,5 ст. борошна.
- Туди ж сиплемо сіль і розпушувач. Якщо в пакетику 10 г порошку, то використовуємо половину. Усе ретельно змішуємо.
- Маргарин кладемо відразу весь. Найзручніше натерти його в борошно на тертці, а потім перетерти руками.
- Все готово? Відмінно! Додаємо в отриману крихту сметану і кефір, все ще раз перемішуємо.
- Тепер можна підсипати муку. Тісто не повинно вийти дуже туге. Досить замісити його таким, щоб воно не розпливалася, але раскатывалось зручно.
- Після замісу обертаємо його плівкою і залишаємо в холодильнику на годину.
