Тісто на сметані для курника
Тісто на сметані для курника, як варіант пісочного тіста, відрізняється пластичністю, зручно для роботи, має гарний смак та ніжну розсипчасту текстуру. У цьому рецепті тісто замішуємо за допомогою кухонного гаджета, що виходить простіше та швидше. Таке тісто можна заморозити.
Час приготування: 35 хвилин.
Час приготування: 5 хвилин.
Порції: 1.
Інгредієнти:
- Борошно – 250 гр.
- Сметана 20% – 75 гр.
- Вершкове масло – 150 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Розпушувач – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти відміряти, відповідно до пропорції рецепту, що важливо для отримання хорошого тесту. Олію та сметану взяти холодними.
Крок 2. Нарізати олію невеликими шматочками та перекласти в чашу кухонного комбайна з насадкою «ніж».
Крок 3. Додати до масла потрібну кількість сметани.
Крок 4. Через сито просіяти муку|борошно|, змішати з|із| розпушувачем і пересипати в чашу комбайна.
Крок 5. Замісити тісто на середній швидкості комбайна та до однорідного еластичного стану. Тісто не повинно прилипати до долоні.
Крок 6. Примішане тісто загорнути в пакет і на півгодини покласти в холодильник. Після цього тісто на сметані можна розкачувати і формувати курник. Смачної та вдалої випічки!
