Тісто на вершковому маслі для курника
Тісто на вершковому маслі відмінно поєднується з несолодкою начинкою курника, виходить розсипчастим, ніжним і завжди вдалим. У цьому рецепті замішуємо тісто за допомогою кухонних гаджетів і набір інгредієнтів для тесту береться простий: борошно з вершковим маслом, яйцем, сіллю та невеликою кількістю води.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 гр.
- Олія вершкове 82,5% – 300 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 2 щіпки.
- Вода – 2 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У чашу планетарного міксера насипати необхідну кількість пшеничного борошна. Її краще просіяти через сито.
Крок 2. Вершкове масло|мастило| нарізати невеликими кубиками і залишити при кімнатній температурі, щоб|аби| трохи розм’якшилося.
Крок 3. До борошна насипати дві щіпки солі.
Крок 4. Потім перекласти у чашу шматочки розм’якшеного вершкового масла.
Крок 5. Спеціальною насадкою та на середній швидкості змішати борошно з олією до стану дрібної крихти.
Крок 6. До цієї маси налити дві чайні ложки холодної води та розбити яйця.
Крок 7. Ці інгредієнти протягом 1-2 хвилин перемішати міксером, перекласти тісто на присипану мукою|борошном| стільницю і завершити заміс руками.
Крок 8. Примішане тісто на вершковому маслі для курника згорнути в коржик, загорнути в харчову плівку і на 30 хвилин покласти в холодильник або морозилку. Після цього тісто можна розкачувати і формувати курник. Смачної та вдалої випічки!
