Варіант з яйцем
Використовуючи мінеральну воду, еластичне тісто можна приготувати і з додаванням яєць.
Потрібно:
- 600 грам борошна;
- 1 склянку газованої мінералки;
- 4 грама цукру;
- яйце;
- 65-70 грамів масла рослинного;
- 5 грам дрібної солі.
Покрокова інструкція:
- Розбити в миску яйце.
- Додати решту складу (крім борошна). Продукти добре перемішати віночком. Маса відразу починає пінитися.
- Невеликими порціями вводити борошно. На цьому етапі для перемішування краще підійде силіконова лопатка.
- Як тільки маса стане досить щільною, і не буде розтікатися, її потрібно перенести на стіл. Остаточний заміс буде відбуватися саме тут. Додатково може знадобитися ще трохи борошна. Це обов’язково треба врахувати.
- Куля з тіста прикрити рушником (або харчовою плівкою) і відкласти його в бік на 20 хвилин.
Після закінчення часу напівфабрикат буде повністю готовий до роботи.
