Як приготувати на молоці?
На основі з молоком піца завжди виходить дуже ситною. Відмінно, якщо вдасться взяти домашній продукт. Але і магазинне молоко цілком підійде (1 склянка). Крім нього, буде використовуватися: сире яйце, 1/3 ч. л. харчової соди, 12-14 ст. л. пшеничного борошна, 1 маленька ложка солі.
- Яйце добре збивається з сіллю. На поверхні маси повинна з’явитися стійка піна. Можна використовувати для цього міксер або спеціальну насадку блендера.
- Далі в масу додається молоко кімнатної температури і харчова сода. Гасити останню не потрібно.
- Після ретельного вимішування тесту буде потрібно трохи відпочити. Достатньо 12-15 хвилин.
- У цей час можна підготувати начинку, наприклад, подрібнити томати мариновані огірочки, обсмажити печериці з цибулею, копчені ковбаски нарізати, потерти сир.
- Форма для запікання змащується будь-яким маслом або жиром, в неї вливається тісто, а зверху викладаються вибрані добавки.
- Випікатися страва буде всього 15-20 хвилин в жаркому духовому шафі (при 200-220 градусах).
Перед додаванням начинки варто змастити отримане швидке тісто для піци кетчупом з прованськими травами або будь-яким іншим улюбленим соусом.
