Тісто для самси – 9 рецептів приготування тіста

Швидкий рецепт приготування

Інгредієнти: 475 г високосортного борошна, повний стакан кип’яченої води, стандартна пачка вершкового масла, куряче яйце, 5 г кухонної солі.

У теплій воді розчиняється половина олії. Туди ж відправляється куряче яйце, сіль. Коли всі компоненти будуть добре перемішані міксером, можна починати засипати до них борошно.

Спочатку тісто обробляється спеціальною насадкою пристрою, а потім – руками.

Маса повинна полежати після замісу близько півгодини.

Далі вона ділиться на три частини, кожна з яких тонко розкочується і змащується залишилися розтопленим вершковим маслом. Заготовки укладаються один на одного і скручуються в тугий рулет, його фрагменти і стануть основою для майбутньої випічки.

Масло для змащування можна замінити вершковим маргарином.