З сухими дріжджами
Інгредієнти: 130 мл жирного молока, 330 г високосортного борошна, половина стандартної пачки вершкового масла, 2 яєчних жовтки, 1 ч. ложка цукру, стільки ж «моментальних» дріжджів, 2 ч. ложки кам’яної солі.
Разом з іншими сухими компонентами (крім дріжджів) в широку миску борошно просіюється.
У підігрітому молоці розтоплюється масло. Туди ж відправляються жовтки.
Інгредієнти з двох кроків з’єднуються. Швидко замішують тісто, збирається в кулю, загортається в плівку і залишають на півгодини на холоді.
Далі залишиться тонко розкачати охолоджену масу – до 4-5 мм в товщину.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
