Заварне тісто для тарталеток
Заварне тісто використовується рідше для випікання тарталеток. Але це не означає, що це тісто менш смачне. І при цьому смак в деяких випадках навіть краще. Відмінно підходить для приготування солодких тарталеток.
Для приготування необхідно:
| Борошно пшенична | Яйця | Молоко | Масло вершкове | Сіль | Цукор |
|---|---|---|---|---|---|
| 500 г | 6 шт. | 2 ст. | 100 г | На смак | На смак |
- Тарталетки хороші тим, що ідеально підходять як для повсякденного, так і для святкового вечері. Благо, в наш час існує безліч різновидів начинок для тарталеток будь-якого достатку.Масло топиться заздалегідь і збивається з яйцями.
- Вливається молоко, знову збивається.
- Дана маса поміщається на вогонь. Туди всипається борошно пропорційно, добре перемішується і вариться на повільному вогні.
- Зняти з вогню можна, коли маса стане досить щільною. Повинна бути настільки щільною, щоб було складно заважати.
- Залишити остигати, після досипається ще трохи борошна і вимішується.
- Тісто акуратно вкладається по формочках і відправляється в розігріту духовку до стану готовності.
