Трикутники з курино-цибульною начинкою
- Відваріть в підсоленій воді курячу грудку (250 – 300 м).
- На гарячому маслі обсмажте дрібно порізану цибулину.
- М’ясо розділити на волокна і покладіть в сковороду до цибулі. Злегка обсмажте.
- Три листи філо складіть один на один і розріжте вздовж на три тонкі «доріжки». Кожну змастіть маслом.
- На край покладіть ложку начинки. Підніміть тісто за один кут, прикриваючи фарш. Продовжуйте обертати філо навколо начинки, поки не вийде кругла булочка.
- Укладіть слойки на пергамент, змастіть їх курячим жовтком і випікайте при 200 º с 15 хвилин.
