«Наполеон» з тіста філо
Листи філо складаємо по троє і поміщаємо на пергаментний папір. Випікаємо заготовки в духовці 4 хвилини до золотистого кольору.
Крем:
- банку згущеного молока;
- пачка вершкового масла;
- чашка жирних вершків;
Згущене молоко і масло збиваємо окремо. Вершки перетворимо в стійку піну в іншій ємності. І те, і інше змішуємо лопаткою. Отримуємо масляний крем.
Коржі філо змащуємо одержаним складом. Верхній шар посипаємо сухарями і прибираємо торт в холодильник до ранку.
Тісто філо – чудова основа для імпровізації. З ним можна спекти як солодкі десерти, так і ситні м’ясні пироги. Багато воліють купити готове тісто. Але, як ми з’ясували, зробити його самостійно не так вже й складно.
