Повітряне здобне тісто
Це ідеальне тісто для солодких булочок, крендельков і пиріжків. Воно включає в себе: 1 ст. кефіру низької жирності, 10 г солі, 3 ст. з гіркою пшеничного борошна, 25 г цукру, півсклянки неароматного масла, стандартний пакет миттєвих дріжджів.
У глибокому посуді двічі просеянная біла мука і змішується з усіма сипучими компонентами з рецепту.
В окремій ємності В кефір вливається пісне масло.
Рідка суміш злегка підігрівається в мікрохвильовій печі і вливається до сухих продуктів.
Спочатку маса міситься ложкою, потім пальцями.
Після ретельного замісу тісто під чистим рушником забирається тепло на півгодинки.
Готова маса підійде навіть для приготування товстої піци.
