Тісто на манти – 9 перевірених рецептів приготування тіста

Заварне на окропі

Інгредієнти: 25 мл рафінованої олії, 1 ст. фільтрованої води, 8 г дрібної солі, невелику яєчко, 620-640 р високосортного борошна.

Яєчко збивається з маслом і сіллю. Бажано, щоб всі продукти були не холодними.

В отриману суміш потроху борошно висипається. Сипкий продукт попередньо потрібно пару раз просіяти.

Коли інгредієнти будуть добре вымешаны і без грудок, то в ємність можна заливати тільки що вскипевшую воду. Це також потрібно робити поступово.

З усіх перерахованих інгредієнтів замішується заварне тісто для мантів, яке не буде липнути до пальців.

Маса під харчовою плівкою буде «відпочивати» близько 40-45 хвилин.