Як завести тісто для млинців на воді?
Завести тісто на воді для випікання тонких млинчиків досить просто. Він підійде для тих, хто дотримується посту або дієтичного харчування. Готовий продукт на виході виходить смачним, але по мірі охолодження він буде ставати трохи жорсткіше, ніж в теплому вигляді.
Для приготування тіста слід взяти:
- мінеральну воду – 400 мл;
- борошно – 300 г;
- пару яєць;
- рослинний жир – 40 мл;
- цукрову пудру – 0,5 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.
Білки і жовтки з сіллю і цукровою пудрою слід гарненько збити, скориставшись блендером або ручним віночком, після влити воду і перемішати. За рецептом можна використовувати звичайну дистильовану воду, але мінеральна з газом зробить тісто більш пористим і запобіжить поява сухості готового продукту. Останнім продуктом є борошно, яку потрібно вводити тонкою цівкою і масло. Після ретельного вимішування всіх компонентів тісто на воді готове для смаження.
