На сироватці
На сироватці млинці виходять схожими на ті, що готуються на кефірі, тільки більш легкими і менш калорійними.
Для приготування продукту слід запастися:
- теплою молочною сироваткою – 450 мл;
- борошно – 400 г;
- яйця — 2 шт.;
- содою – ½ ч. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- цукровою пудрою – 1 ст. л.;
- рослинним жиром.
В миску борошно просіюється, всередині неї робиться поглиблення, в яке треба засипати сіль і влити збиті жовтки з білками. Все вимішується, слідом додається підігріта сироватка, харчова сода і все вимішується до однорідної консистенції. Після додається цукрова пудра і в кінці масло. Перед смаженням млинців основу потрібно настояти не менше 45 хвилин.
