Готуємо на основі кефіру
Можна приготувати оладки менш ніж за годину, якщо зробити тісто на кефірі, додавши в нього «швидкий» кулінарний розпушувач. Такий склад дозволить основі піднятися менш ніж за півгодини.
Потрібно підготувати наступні продукти:
- літровий пакет кефіру;
- побільше яйце;
- пакетик розпушувача;
- 800 – 850 г у/з борошна;
- потроху звичайної солі і цукру.
Готувати тісто на оладки на кефірі будемо так:
- Змішуємо борошно з розпушувачем в глибокій мисці, а після викладаємо гіркою.
- В центрі маси робимо поглиблення, вбиваємо туди яйце, насипаємо цукор і сіль.
- Починаємо перемішувати склад, потроху додаючи кисломолочний продукт.
- Даємо вымешанному, без грудочок, тесту постояти до появи бульбашок на поверхні, а потім смажимо оладки.
Рада. Щоб відтінити смак такий випічки, варто використовувати ароматні добавки, наприклад, ваніль або корицю.
