На молоці і соді
Зробити оладки на молочній основі пишними допоможе звичайна харчова сода. Примітно, що якщо дати тісту настоятися в теплі, вона діє не гірше, ніж розпушувач.
Потрібно підготувати такі продукти:
- 3 склянки молока;
- 2 яйця;
- 250 г борошна;
- 12 г соди;
- столову ложку оцту;
- цукор і сіль.
Готуємо пишні молочні оладки:
- Збиваємо яйця з цукром і сіллю, потім вливаємо підігріте молоко.
- Засипаємо в склад борошно так, щоб він вийшов густим. Розбиваємо грудочки.
- Вводимо в тісто соду, погашену оцтом, знову розмішуємо і даємо постояти приблизно чверть години, накривши миску рушником.
На замітку. Щоб оладки не опало в процесі обсмажування, викладати тісто можна тільки на сильно розігріту сковороду.
