На кислому молоці
Якщо молоко злегка подкисло, але не зовсім зіпсувався, про що буде свідчити різкий гнильний запах, можна зробити з нього оладки. А доповнюють таке блюдо родзинками. Цей сухофрукт додасть йому особливу пікантність.
Потрібні такі складові:
- 0,85 л кислого молока;
- яйце;
- склянка ізюму;
- 650 г борошна;
- 12 г соди;
- сіль і цукор.
Як зробити тісто на молоці з родзинками для оладок:
- Кладемо родзинки в миску і заливаємо водою, щоб він розпух. Потім видаляємо рідину і сушимо продукт на рушник.
- Збиваємо яйце з сіллю і цукром, висипаємо борошно.
- Розтираючи тісто виделкою або вінчиком, поступово вливаємо подкисшее молоко, поки маса не придбає потрібну густоту.
- Додаємо соду і родзинки, перемішуємо і даємо постояти основі чверть години.
Після цього можна обсмажувати оладки на розпеченому жирі і подавати до столу гарячими.
