Рецепт приготування на сметані
Це більш калорійний рецепт тіста для пельменів, але готується воно при цьому не менш просто і швидко. З продуктів потрібно: 90 мл питної води, 70 г жирної сметани, 1,5 ст. борошна, по дрібці дрібної солі і харчової соди.
- Борошно з’єднується з сіллю і просіюється через дрібне сито. Краще повторити цю процедуру неодноразово.
- Сметана змішується з содою, а потім в цю масу висипається просеянная борошно.
- У суміш тонким струменем вливається вода кімнатної температури.
- З сполучених інгредієнтів замішується круте тісто. Але при цьому потрібно стежити за тим, щоб воно не забилося борошном. При необхідності варто скоротити рекомендоване в рецепті кількість продукту.
- Як тільки маса почне легко відставати від пальців, її можна залишати для відпочинку на 40 хвилин.
Цей рецепт дозволяє приготувати ще вареники з будь-якою начинкою – сирною, ягідної, картопляної, грибний і т. п.
