Для пиріжків
Швидке тісто на сметані для пиріжків – це можливість заощадити час і сили, але все ж пригостити домашніх смачненьким. Начинка можна взяти будь – фарш, яйця зі стрілками цибулі, ягоди, яблука, сир, сухофрукти.
Потрібно взяти такі продукти:
- по півсклянки кефіру і сметани;
- склянку борошна і ще трохи на підсипку;
- яйце;
- пара ложок рослинного масла;
- ложка цукру-піску;
- сіль;
- сода.
Алгоритм дій:
- Молочні продукти з’єднати, перемішати з цукром і сіллю, всипати соду.
- Тепер потрібно почекати пару хвилин, щоб почалася реакція і пішли бульбашки. Тоді тісто буде дуже добре підніматися в печі.
- Далі потрібно потихеньку почати додавати борошно, формуючи ніжне і м’яке, липке тісто. Всього на його приготування знадобиться не більше п’ятнадцяти хвилин.
Під час оброблення це тісто треба трохи присипати борошном, щоб воно не прилипало до рук. Його слід розділити на окремі грудочки, і вже з них ліпити пиріжки, ватрушки. Такі пиріжки допустимо і піч, і смажити на сковороді в олії.
Перш ніж ставити вироби в духовку, добре змазати їх яйцем, щоб вони стали рум’яними і вельми привабливими на вид.
