Тісто на вафлі – 9 рецептів тіста для вафель вафельниці

На дріжджах для м’яких льежских вафель

За таким рецептом виходять товсті вафлі. Для них потрібно спеціальний пристрій з глибокими осередками або форми для випікання в духовці. З продуктів потрібно використовувати: 2 ст. просіяного борошна, 2 яйця, 1 ч. л. сухих дріжджів, по дрібці ваніліну і солі, 170 г цукру, пачку вершкового масла, 170 мл жирного молока.

Половина молока нагрівається, теплої рідини розчиняються дріжджі, і вона залишається на 20 хвилин.

Молоко, що залишилося збивається з сіллю і яйцями міксером.

Розм’якшене масло розтирається з борошном.

Всі три частини з’єднуються разом і ретельно перемішуються.

У результаті повинно вийти м’яке липке тісто. Воно накривається чистим рушником і залишають приблизно на півгодини в теплому місці.

Готова маса ділиться на 12 частин, кожна з яких перед випічкою обвалюється в цукрі.