З квасолею
Склад продуктів: 420 г саморобного пюре з помідорів, стільки ж червоної консервованої квасолі у власному соку, 2 ріпчасті цибулини, 1 л яловичого бульйону, 20 г кукурудзяного борошна, 2 перцю чилі, сіль.
- Весь цибулю дрібно ріжеться і обсмажується в каструлі на будь-якому розігрітому маслі до прозорості. Далі до нього викладається пюре з помідорів. Після закипання маса нудиться на повільному вогні 3-4 хвилини.
- Чилі позбавляється від насіння і дрібно нарізати. Далі він разом з квасолею без рідини перекладається в каструлю.
- Кукурудзяне борошно розмішують у невеликій кількості бульйону і відправляється в майбутній суп. Маса солиться. Інгредієнти заливаються рештою бульйоном.
- Суп з квасолею повинен покипіти ще пару хвилин і після, можна подавати його до столу.
Якщо частування злегка кислить, виправте ситуацію, додавши дрібку цукру.
