Готуємо з додаванням сиру
Склад продуктів: кіло свіжих м’ясистих помідорів, 2 солодких болгарських перцю, 2 морквини, велика ріпчаста цибулина, 220 г напівтвердого сиру, повний стакан жирної сметани, свіжий часник за смаком, щіпка цукру, сіль.
- Томати добре миються, позбавляються від шкірки і перемелюються в блендері, де повинні перетворитися в густе однорідне пюре.
- Інші овочі чистяться і дрібно ріжуться. Після цього вони добре обсмажують на розжареній олії, поки не стануть м’якими і трохи золотистими.
- У каструлю виливається томатна маса, перекладається піджарка і додається цукор з сіллю.
- Маса нудиться 6-7 хвилин.
- Часник пропускаємо через прес і з’єднується зі сметаною.
- Заправка з п’ятого кроку змішується з супом.
Кожна порція частування щедро посипається тертим сиром і подається до столу.
