З квасолею
Такий варіант томатного супу, за смаком нагадує лобіо. Він виходить дуже смачним і поживним. В рецепт входить: 450 г томатного пюре (не пасти), 420 г консервованої червоної квасолі, 850 мл будь-якого бульйону, 2 репчатых цибулини, стручок перцю чилі, велика ложка кукурудзяного борошна, сіль, дрібка сушеної петрушки. Як приготувати томатний суп з додаванням квасолі, розказано далі.
- Подрібнену цибулю пассируется до прозорості.
- До овочу додається томатне пюре, і після закипання маса залишається на вогні ще на 5-6 хвилин.
- Перець позбавляється від насіння і дрібно ріжеться.
- Чилі разом з квасолею без рідини відправляються в цибульно-томатну масу.
- Через 5-7 хвилин варіння в суп вливається крохмаль, размешенный в невеликій кількості бульйону. Маса солиться за смаком і залишається на вогні ще на пару хвилин.
Перед подачею в порції посипається сушена петрушка.
