Приготування салату з кальмарів, свіжих огірків і кедрових горішків
Попередньо потрібно відварити куряче філе. Перед варінням воду потрібно посолити і довести до кипіння. Для смачного і ароматного м’яса додайте у воду кілька лаврових листочків, запашний перець, цибулю і петрушку. Відварене м’ясо остудіть і наріжте у вигляді соломки. На бульйоні можна зварити дієтичний супчик або кашу.
Для варіння кальмарів закип’ятіть воду і відправте їх у неї на 2 хвилини. Покладіть зварені тушки кальмарів на друшляк для стікання зайвої рідини. Потім наріжте їх у вигляді соломки.
Свіжі огірочки також нарізаємо у вигляді соломки, попередньо помивши і висушивши. При жорсткій або гіркою шкірці, видаліть її. Свіжа петрушка дрібно нарізається з допомогою ножа. Пара гілочок залишається на прикрасу салату.
Змішайте в мисці кальмари з вареною курятиною, свіжими огірками і подрібненою зеленню. Посипте інгредієнти кедровими горішками, які можна обсмажити для більшого аромату. Салат заправляється майонезом, і за бажанням солиться. Ще раз добре перемішується. Подавати в салатнику, попередньо прикрасивши свіжою зеленню.
