ТОП 5 салатів з кальмарів з фото

Салат з кальмарів, овочів і копченого сиру

Час приготування – 15 хвилин.

Кількість порцій – 4.

Склад продуктів для салату з кальмарів, овочів і копченого сиру:

12 міні-кальмарів.

8 великих помідорів черрі.

Один болгарський перець.

Один кабачок.

Один зубчик часнику.

Половина лимона.

100 грам копченого сиру сулугуні.

15 грам петрушки.

100 мл оливкової олії.

Сіль і перець.

Приготування салату з кальмарів, овочів і копченого сиру

Кальмари очищаємо, промиваємо і за допомогою рушника прибираємо зайву вологу. Копчений сир натирається з допомогою великої терки.

З помідорів необхідно зняти шкіру. Для цього зробіть внизу помідорів невеликі хрестоподібні надрізи, опустіть їх в окріп на хвилинку і відразу охолодіть з допомогою води з льодом.

Листочки петрушки потрібно дрібно нарізати. Часник необхідно подрібнити з допомогою ножа або маленької терки. З декількох помідорів необхідно зробити пюре за допомогою блендера або дрібної терки. Подрібнена петрушка змішується з часником і помідорами, заправляється лимонним соком, солиться і перчится, і добре перемішується.

Перець і кабачок нарізаємо на великі шматочки. Кальмари і овочі обсмажуються на сковороді гриль, змазаній оливковою олією, до придбання золотистого відтінку. Інгредієнти солимо і перчимо за смаком.

Овочі кладуть у глибоке блюдо, поливається соусом з петрушки з часником і томатами. На овочі викладаються кальмари, половинки помідорів черрі. Всі інгредієнти посипаються тертим сиром і поливаються оливковою олією.