ТОП 5 салатів з овочів

Овочевий салат з імбирним соусом

Витрата по часу – 45 хв.

Кількість порцій – 4.

Склад продуктів для овочевого салату з імбирним соусом:

Часник .

3 лимона.

1 перець солодкий.

1 буряк.

1 морквина.

¼ Головки савойської капусти.

Половина огірка.

Імбир.

1 ст. л. меду.

Половина склянки подрібненого арахісу.

Половина склянки паростків соєвих бобів.

1 ч. л. цукру.

6 ст. л. оливкової олії.

Приготування овочевого салату з імбирним соусом

Для приготування імбирного соусу лимонна цедра знімається дрібної теркою. Очищені лимони розрізаються навпіл, і з них сік віджимається. У ємності змішуються сік, лимонна цедра, цукор, мед, імбир, подрібнений часник. Всі інгредієнти протираються з допомогою сита. Отримана маса збивається, і заливається невеликою кількістю оливкової олії. Овочі змішуються, укладаються в салатницю і заправляють соусом. Прикрасити салат можна з допомогою горіхів.