З желатином і фруктами
Інгредієнти: 360 г сметани, 280 г жирного сиру, склянку води, 260 г цукрового піску, 25 г желатину, пакетик ваніліну, 2 солодких м’яких ківі, мандарин, апельсин. Як приготувати смачний торт з желатином і фруктами, розповідається далі.
- Першим ділом потрібно протерти сир через дрібне сито. Це обов’язковий крок, який дозволить зробити структуру торта більш ніжною, без явних крупинок.
- До сирної маси висипається ванілін і звичайний цукор, втручається сметана. Після перемішування маса залишається на 8-9 хвилин, щоб трохи розчинився цукор.
- Желатин в скляній мисці розвести у холодній кип’яченій воді і залишають на 17-20 хвилин.
- Маса з сиром і сметаною збивається блендером.
- Фрукти нарізати кружечками і розташовуються по дну глибокої миски, застеленому харчовою плівкою.
- Желатин прогрівається. Коли він повністю розчиниться, рідина остуджується і виливається в суміш з четвертого кроку. Далі вона знову збивається.
- Майбутня основа для торта виливається в миску з фруктами. Поверхню також покривається кружечками або напівкружечками апельсинів і ківі.
До повного застигання фруктовий торт буде перебувати в прохолоді 3-4 години. Далі він перевертається на тарілку і позбавляється від плівки.
