Готуємо пряниковий торт з зефіром
Нам знадобиться:
- Пряники (бажано медові) – ½ кг;
- Зефір – 5 шт;
- Сметана – 250 мл;
- Вершкове масло – 300 г;
- Какао – 2 ст. ложки;
- Вершки 20% — 50 мл;
- Цукор і ваніль – за смаком.
Для основи:
- Поріжте зефір і пряники кубиками 1*1 див. В мисці ретельно все перемішайте. У цьому рецепті не варто використовувати пряники з різними начинками, беріть звичайні з будь-яким смаком.
Для крему:
- Змішайте сметану, вершки, цукор, масло і какао. Додайте щіпку ваніліну.
- Збийте все в блендері до однорідності. Можна надати крему більше пишності, якщо додатково збити його міксером пару хвилин.
- Розділіть крем на дві рівні частини.
Збірка:
- Половину крему влийте в суміш з пряників і зефіру. Обережно перемішайте, щоб пряники не кришилися.
- Перекиньте миску з основою на плоску тарілку і сформуйте гірку, звужується до верху.
- Залишився крем вилийте зверху і з допомогою кондитерського лопатки розрівняйте.
- Приберіть його в холодильник на пару годин, а краще на ніч. За цей час основа добре просочиться і стане соковитою.
Торт без випічки з зефіром і сметанним кремом виходить повітряним і так і тане в роті.
