Смарагдова черепаха з ківі
Такий торт може стати прекрасною альтернативою покупному десерту на будь яке свято. Він не тільки смачний, він дуже апетитно і яскраво виглядає.
Тісто:
- згущене молоко – 1 банка;
- яйце – 1 шт.;
- сода – 1 чайна ложка (гашене оцтом);
- борошно — 480 р.
Крем:
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 2 столові ложки;
- цукор – 1 склянка;
- молоко – 0,5 л;
- вершкове масло – 200 г;
- ванільний цукор – упаковка.
Для прикраси:
- кілька ківі.
Як готувати:
- Спочатку зробимо крем, так як приготування коржів не займає багато часу. У глибокий посуд налити молоко, розбити яйця, всипати борошно, звичайний і ванільний цукор. Всі добре збити за допомогою віночка або міксера. Поставити на плиту на мінімальний вогонь. Постійно помішувати. Прибрати з плити, коли маса загусне. Додати масло, знову перемішати.
- Робимо коржі. У мисці з’єднати згущене молоко з яйцем. Перемішати. Влити гашену соду, порційно підсипати муку. Коли тісто стане настільки густим, що його складно буде заважати ложкою – перекласти на стіл і домесить руками. Тісто має бути м’яким і еластичним.
- Розділити тестову масу на 8 однакових шматочків. Розкачати Корж і пару разів проколоти виделкою.
- На розігрітій сковороді на середньому вогні випікати коржики. Кожному вистачить по 1,5 хвилини на одній стороні.
- Після того, як всі коржі готові, взяти тарілку. І за шаблоном тарілки обрізати коржі. Обрізані частини знадобляться для прикраси десерту.
- Скласти гіркою і змастити кремом.
- Обсипати торт рештою обрізки від коржів.
- Кружальцями ківі прикрасити десерт.
