З топперами
Торт «Фиксики» з мастики оформляють не лише цукровими фігурками або аплікацією. Мастика може стати основою для топперов, за аналогією з пряниковими прикрасами.
В процесі виготовлення таких мастикових прикрас можуть знадобитися:
- мастика (її можна купити або виготовити самостійно з жувального зефіру);
- вафельні або цукрові зображення мультиплікаційних героїв;
- декор-гель;
- харчові барвники та пензлики;
- бамбукові шпажки.
Послідовність виготовлення топперов:
- Мастику розкачати досить товстим шаром, щоб після того, як у неї буде вставлена шпажка, вона не порвалася і не деформувалася. Зазвичай буває достатньо 5 – 7 мм.
- Вставити в шар мастики з одного боку шпажку. Потім додати картинку для майбутнього топпера і акуратно вирізати мастику по контуру.
- Якщо використовуються вафельні або цукрові зображення, то їх приклеюють декор-гелем і дають мастикової підкладці повністю затвердіти.
- Якщо картинка намальована власноручно, то спочатку її малюють харчовими барвниками, а потім топпер висушують.
- Готовий декор размешают на підготовленому торті і доповнюють іншими солодкими прикрасами (цукерки, безе, зефір, печиво та інші).
