Графські руїни зі сметаною і згущеним молоком
Такий торт зробити під силу будь-якій господині. Він точно принесе радість всім ласунам.
Інгредієнти:
- яйце – 4 шт.;
- сіль;
- сода – 1 ч. ложка гашеної;
- борошно – 460 м;
- ванілін – 1 пакетик;
- какао – 3 ст. ложки;
- шоколадка – 1 плитка;
- згущене молоко – банку;
- цукор – 210 г;
Крем:
- пудра – 1,5 гуртки цукрових;
- сметана – 850 г жирної;
- ананаси шматочками банку;
- згущене молоко – банку вареної.
Приготування:
- Розжарити духова шафа (потрібно 180ºС).
- Жовтки змішати з половиною цукрового піску, розтерти і влити згущене молоко. Додати ваніль, підсолити, засипати соду з борошном. Знову все збити.
- Другу частину цукру збити з білками (потрібна щільна піна) і з’єднати з першої масою. Половину залити у форму і відправити випікатися.
- У другу частину насипати какао і теж збити.
- Коли білий корж готовий, відправити запікатися другу темну масу.
- Білу частину розрізати по горизонталі, а темну поламати.
- Збити сметану, засипати пудру і викласти з банки згущене молоко. Збити.
- Промазати кремом білий бісквіт. Накрити другою частиною і її теж змастити кремом. Шоколадні шматочки вмочати в кремову масу і викласти гіркою. Кожен шар перекривати ананасами.
- Шоколадку розтопити і полити ласощі.
Бісквіт для десерту краще приготувати заздалегідь і дати йому підсохнути. Тоді при просоченні кремом він сильно не розм’якшиться.
