Торт «Графські руїни» в мультиварці
Випічка бісквіта для багатьох господинь залишалася непосильним завданням, до появи мультиварок. Тому багато рецепти бісквітних тортів почали готувати з допомогою цих розумних гаджетів. Не став винятком і класичний рецепт торта «Графські руїни».
Щоб приготувати його в мультиварці, для бісквіта будуть потрібні:
- 2 яйця;
- 180 г цукру;
- 200 мл молока;
- 100 мл рослинного масла;
- 320 г борошна;
- 140 г какао-порошку;
- 8 г розпушувача;
- 8 г соди;
- 2 – 3 г ваніліну;
- 200 мл крутого окропу.
Інгредієнти сметанного крему:
- 250 мл сметани;
- 100 г цукру.
Шоколадна глазур для прикраси готується з:
- 50 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 50 г цукрового піску;
- 30 г какао-порошку.
Хід роботи:
- Яйця збити з цукром міксером 7 – 10 хвилин. В отриманий гоголь-моголь влити молоко і рослинне масло, перемішати. Просіяти суміш з сипучих компонентів тіста і коли будуть розмішано всі грудочки, влити окріп. Швидко перемішати тісто і вилити в підготовлену мультикастрюлю.
- Кришку пристрою закрити, включити програму «Випічка» на 80 хвилин, а після її закінчення залишити бісквіт на підігріві ще на 20 хвилин. Готовий корж охолодити на решітці пароварки.
- Остиглий бісквіт розрізати на два коржі. Один змастити кремом із збитої сметани з цукром, а другий нарізати невеликими кубиками, які обваляти в кремі і викласти гіркою на цілісний пласт.
- Компоненти глазурі з’єднати разом і тримати на вогні до отримання однорідної консистенції. Трохи прохолола глазур’ю полити зверху торт.
