З бананами
Особливий спосіб складання використовують для торта, начиненого великими шматочками фруктів. Щоб «шапка» на торті не роз’їжджається, десерт викладають у глибокий посуд, а потім перевертають на сервірувальне блюдо.
- Миску або салатник застелити харчовою плівкою.
- Шматочки бісквіта, обмазані кремом, викласти спіраллю з боків миски від дна до верхнього краю.
- Заповнити весь об’єм упереміш шматочками бісквіту в кремі і м’якими фруктами. Зручно використовувати для цього крупно нарізаний банан. Можна додати персики, манго, нектарини, абрикоси, сливи і так далі. Важливо знати міру, від великої кількості фруктів торт може розвалитися.
- Начинку злегка утрамбувати і змастити кремом.
- Прикрити цілим коржем, щільно притискаючи його по всій поверхні.
- Перевернути десерт на блюдо і декорувати шоколадною помадкою.
