Кремовий десерт
Альтернативний варіант – торт з крему з бісквітною основою, який можна приготувати в 2 рази швидше, а для оформлення не потрібно вміти працювати з мастикою.
Інгредієнти для коржів:
- 6 яєць;
- 2 склянки цукру;
- 2-2,5 склянки борошна;
- розпушувач.
Тісто готується швидко – потрібно збити цукор і яйця до стану піни, не вимикаючи міксера підмішати борошно і розпушувач. Готове, рідке тісто вилити у форму і відправити в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів. Випікати до готовності (20-25 хвилин). Поки торт випікається, можна приготувати крем для коржів і прикрас.
Інгредієнти крему для коржів:
- вершки (0,5 л);
- 2 склянки цукру.
Збити до піни, а коли готові і розрізані коржі охолонуть – змастити їх і зібрати торт. Для прикраси слід використовувати білковий заварний крем.
- Збити білки з цукром з розрахунку 1 стакан на 10 яєць.
- Продовжувати збивати протягом 5-7 хвилин на водяній бані.
- Охолодити, додати ще трохи цукру, лимонний сік і барвники.
- Повторно збити.
З отриманого крему за допомогою різних насадок кондитерського шприца слід зробити основу – повністю покрити торт. Намалювати контури Лунтика і всередині заповнити кольоровим кремом, промальовував інші елементи.
