Торт медовик з горіхами
Оригінальне поєднання медового і горіхового смаків надають торту, приготовленого за наступним рецептом, особливу родзинку. Медовик з горіхами і густим сметанним кремом – відмінний варіант для домашнього застілля.
Для медового тіста:
- 200 г борошна;
- 1 яйце;
- 100 г вершкового маргарину;
- 100 г цукру;
- 170 г меду;
- ½ Ч. л. соди.
Для сметанно–горіхового крему:
- 150 г густий (25%) сметани;
- 150 г масла вершкового;
- 130 г лущеных горіхів;
- 140 г цукру пудри.
Приготування:
- М’яке масло розітріть виделкою з цукром. Додайте яйце і мед, активно перемішайте.
- Просійте борошно, додайте соду і введіть частинами медову масу.
- Середню форму змастіть шматочком вершкового масла і викладіть третю частину тіста, розподіливши його ложкою або вологими руками.
- Спечіть коржик протягом 7-10 хвилин при температурі близько 200°С. Подібним чином зробіть ще 2 коржа.
- Подрібнені горішки швидко обсмажте на сухій розпеченій сковороді.
- Для крему розітріть м’яке масло і цукрову пудру. Введіть сметану і горіхи, заважайте до з’єднання всіх інгредієнтів.
- Холодні коржі рясно змастіть горіхово–сметанним кремом, верх і боки присипте подрібненими горішками. Приберіть в холод для просочення мінімум на 2-3 години.
