Медовик на сковороді
Якщо не працює духовка, то це не привід відмовлятися від приготування медовика. Коржі для нього цілком можна спекти на сковороді. Головне підготувати продукти:
- 2 яйця;
- 2 ст. цукру;
- 2 ст. л. рідкого меду;
- 2 ст. борошна;
- 50 г вершкового масла;
- 1 ч. л. соди;
- 500 мл сметани.
Приготування:
- На водяній бані розтопіть масло і мед.
- Окремо збийте половину цукру і яйця. Влийте суміш в медово–масляну масу і висипте соду. Перемішайте і через 5 хвилин зніміть з плити.
- Всипте борошно, швидко перемішайте і прогрійте тісто на бані ще близько п’яти хвилин.
- Тісто розділіть на 7-10 частин і приберіть в холод на півгодини.
- Холодну сметану подрібніть міксером з другою половиною цукру, щоб крем загус і збільшився майже вдвічі. Приберіть його в холодильник.
- Грудки тіста розкачайте за формою сковороди і смажте по одній хвилині з кожного боку до золотистого відтінку.
- Остиглі коржики перешаровують кремом, красиво прикрасьте і дайте настоятися в холодильнику пару годин.
