З замороженої вишнею
«Монастирська хата» – десерт, улюблений багатьма, не тільки за ніжний смак таять у роті шматочків, але і за досить низьку калорійність, в порівнянні з іншими подібними ласощами.
Для створення торта необхідні:
- 400 г борошна;
- пачка вершкового масла вагою 250 г;
- 1 л сметани;
- 450 г цукру;
- ½ Пакетика розпушувача;
- 400 г заморожених вишень.
Основні етапи підготовки:
- Розморожується вишня вночі, поміщена в друшляк.
- Розм’якшене масло збивається, після чого в ємність додаються 200 г цукру.
- Після введення в склад при постійному помішуванні 200 мл сметани в однорідну масу всипати борошно і розпушувач.
- Вимішане тісто після вилучення їх холодильника, де воно «відпочивало» 2 години, ділиться на 15 кульок, кожен з яких розкачується в прямокутну пластину.
- По всій довжині прямокутники покриваються в центральній частині вишнями, після чого згортаються у вигляді рулетиків і запікаються в духовці близько 20 хвилин.
- Коли основа торта охолоне, із неї формується «зруб», який перемазывается повітряним кремом. Останній готується з решти сметани і цукру, збитих міксером.
