З сухофруктами
Незвичайний «Мурашник» з курагою і родзинками — смачний і корисний десерт для сімейного і дружнього чаювання.
Склад:
- 3 яйця;
- 160 г цукрового піску;
- 100 мл молока;
- 200 г вершкового масла;
- 4 р погашеної оцтом соди;
- 350 г борошна;
- 360 г вареної згущенки;
- 100 г меду;
- 150 г кураги;
- 150 г родзинок.
Хід роботи.
- Яйця перетирають з цукром.
- Вливають молоко і 100 г розтопленого масла.
- Частинами всипають борошно, безперервно перемішуючи.
- Додають соду, знову добре розмішують.
- Роблять тісто, формують з нього кілька кульок, пересипають їх борошном і відправляють в морозильник на 1 годину.
- Підморожене тісто подрібнюють на крупній тертці.
- Отриману стружку випікають порціями, тонким шаром розкладають на деку, застеленому пекарської папером. Готують при 170°С 7-8 хвилин.
- Гаряче тісто ламають лопаткою на більш дрібні частини.
- Решта 100 г масла розтоплюють на водяній бані. Додають згущене молоко і мед і продовжують нагрівати до гарячого стану.
- Сухофрукти промивають і дрібно нарізають.
- Подрумянившееся тісто змішують з курагою і родзинками і заливають розсолом кремом.
- Масу розмішують мокрими руками, потім купкою викладають на тарілку.
- Готовий десерт наполягають в холодильнику 2 години.
