Тортик «Годинник» на свято
Для новорічного столу можна використовувати будь-перевірений рецепт бісквітного торта, перетворивши його в символ свята за допомогою відповідного декору.
Для оформлення торта у вигляді циферблата:
- 100 г темного шоколаду;
- 300 мл згущеного молока;
- 300 г вершкового масла.
Для основи торта – бісквітні коржі. Прекрасно підійде тісто, як в рецепті торта «Пташине молоко», або з попереднього варіанту.
- Шоколад розтопити на водяній бані і рівним шаром розподілити на харчовій плівці до повного застигання.
- Приготувати два пишних коржа і один зовсім тонкий.
- Збити крем з рівних частин згущеного молока і вершкового масла.
- З’єднати коржі кремом і прибрати заготовку на холод.
- З тонкого коржа вирубкою для торта вирізати 12 кружечків-підставок під цифри.
- Викласти їх по колу верхнього коржа і за допомогою крему закріпити на поверхні.
- Верх і боки торта покрити залишками крему.
- Гострим ножем вирізати з шоколадного листа цифри і стрілки потрібного розміру і обережно перенести їх на підставки. Стрілки годинника встановити на 23:55, щоб у гостей залишилося час загадати бажання до бою курантів.
