Торт батькам на річницю весілля
Найкращий подарунок – той, що зроблений своїми руками. В якості приємного сюрпризу на річницю весілля батьків підійде торт у формі серця. Він виявиться набагато смачніше покупного.
Для нього знадобиться:
- цукор – 150 г;
- масло вершкове – пачка;
- яйця – 4 шт.;
- борошно – 50 р;
- цукор – стакан;
- чорний шоколад – 2 плитки;
- жирні вершки – стакан;
- ягоди – свіжі або заморожені;
- листя свіжої м’яти.
Алгоритм приготування:
- Спочатку зробимо основу для торта. Шоколад розламати на шматочки і розтопити з маслом на водяній бані. В іншій ємності жовтки збити з трьома столовими ложками цукру, поки не стануть світлими. До жовтків спершу всипати борошно, трохи розмішати, потім вилити топлений шоколад. Все перетворити в єдину гладку масу.
- Білки густо збити в іншій посудині з 3 ст. ложками цукру і сіллю. Обережно і потроху додати, постійно розмішуючи, отриманий склад в масу з шоколадом.
- Підготувати форму змастити маслом і присипати зверху борошном. Заповнити її, поставити в духовку і пекти 50 хвилин. Температурний режим – 180 градусів. Виймати з форми основу торта можна тільки після повного остигання.
- Робимо шоколадний крем. Вершки нагріти, але не кип’ятити. Розламати плитку шоколаду і відправити в гарячий складу. Розмішати повністю, приправити маслом. Залишити остигати.
- Потім крем слід поставити на півгодини на холод. Після цього він готовий до застосування.
- Оформляємо торт з допомогою шпателя, рівномірно вкриваючи його боки і верх кремом. Далі ставимо десерт ще хвилин на сорок в холодильник, щоб крем застиг остаточно. Після чого можна буде прикрасити ласощі ягодами з листочками м’яти.
