У вигляді цифри
Необхідні інгредієнти для торта:
- 150 г темного шоколаду;
- 2/3 склянки цукру;
- 156 г масла;
- ванільний екстракт;
- 6 яєць;
- склянка борошна;
- 300 мл абрикосового варення;
- збиті вершки.
Процес приготування складається з наступних кроків:
- Потрібно шматочки шоколаду розтопити на водяній бані, після чого додати ложку цукру і масло. Відкласти масу всі в сторону.
- Збити яєчні білки з цукром і ваніллю. Продовжуючи збивати, додати жовтки.
- Змішати яєчну масу з охолодженим шоколадом, насипати просіяне борошно. Ретельно все перемішати до утворення пишної консистенції тіста.
- Розкласти тісто в прямокутну форму. Випікати шоколадний корж 40-50 хв при 180 °С.
- Підготувати шаблон з паперу: вирізати цифри, необхідні для торта. Якщо потрібно дві цифри, береться подвійна порція інгредієнтів. Необхідно буде спекти два коржі.
- Абрикосове варення перетерти через дрібне сито. Відкласти його в бік. Якщо солодкість не густа, можна проварити її з цукром і остудити.
- Остиглий корж розрізати по шаблону, вирізати цифри. Залишки тесту знадобляться, їх відкласти в сторону. Промазати цифри варенням, обробити збитими з цукром вершками.
- Верх торта обмазати залишками вершків, оформити прикрасами з мастики, шоколадною стружкою.
- Залишки бісквіта підсушити в духовці, розтерти в крихту, якій обсипати боки здоби.
Для промазування випічки, варення можна брати будь — полуничне, сливове або вишневе.
Щоб бісквітний торт повчився не сухим, рекомендується просочувати його солодким чаєм.
