Торт «Норка крота» з маскарпоне
Ще одним цікавим варіантом приготування цього десерту є рецепт з використанням крему на основі сиру маскарпоне. Унікальність цього рецепту так само полягає в тому, що крем тут виходить шоколадним.
Інгредієнти:
- Маскарпоне 500г;
- Жирні вершки 500г;
- Цукрова пудра половина склянки;
- Гіркий шоколад 100г.
Охолоджені вершки необхідно збити з цукровою пудрою до міцних піків і акуратно змішати з маскарпоне.
Увага! Сир маскарпоне не можна збивати міксером, оскільки це може призвести до утворення масла замість крему.
Шоколад розтопити на водяній бані і ввести в вершково-сирну суміш. Все перемішати до однорідності.
