З полуницею
Фруктове наповнення торта «Норка крота» так само може бути різноманітним. Одним з цікавих смакових поєднань буде приготування цього торта з полуницею. Рецептура крему і бісквіта залишається класичною, а ось на дно бісквітної «чаші» замість бананів викладається полуниця. Спочатку бісквіт змащують шаром полуничного варення або джему, що в свою чергу дасть необхідну солодкість десерту. Зверху викладаються ягоди свіжої полуниці, а вже потім вершково-сирний крем.
Як приготувати зі згущеним молоком
Згущене молоко при приготуванні цього торта може використовуватися як у кремлі, так і в самому бісквіті.
Рецепт шоколадного бісквіта на згущеному молоці:
- Борошно 1,5 склянки;
- Яйце 2 шт;
- Цукор 1 склянка;
- Згущене молоко 200г;
- Сметана 20% 1 склянка;
- Сода 1 ч. л.;
- Какао 4 ст. л.;
- Оцет 2 ч. л.
Яйця збити з цукром, додати згущене молоко і сметану. Все перемішати до однорідності. Сухі компоненти змішати в окремій ємності і потім поступово ввести в рідку суміш. У фіналі додасть оцет і ще раз все перемішати. Випікати при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Рецепт вершкового крему зі згущеним молоком:
- Згущене молоко 1 банка;
- Жирні вершки 500 мл
Вершки збити зі згущеним молоком до щільної консистенції. Можна використовувати желатин для більш стійкої структури.
