Як приготувати з вишнею?
Панчо з вишнею вдасться приготувати навіть молодої господині. В десерті вдало поєднується ягідна кислинка і ніжний шоколадний смак.
Потрібно:
- 4 яйця;
- 200 г борошна;
- 20 г какао;
- 550 г цукру;
- 3 г солі;
- 5 г розпушувача;
- 750 г сметани високої жирності;
- 15 г ванільного цукру;
- 150 г консервованої вишні;
- 60 мл вишневого сиропу.
Кроки приготування.
- Змішують сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач.
- В іншому посуді з допомогою міксера яйця збивають з сіллю і 250 г цукру.
- В яєчний складу просівають борошняну масу і акуратно перемішують, рухаючи ложку в одному напрямку.
- Шоколадне тісто викладають у форму, застелену пергаментом. Бісквіт випікають приблизно 50 хвилин при 180°С.
- Готовій основі дають охолонути і «відпочити» протягом 6 годин.
- Від бісквіта відрізають нижню частину і відкладають у бік. Верхню розрізають на кубики.
- Сметану з’єднують з двома видами цукру і збивають міксером на великій швидкості до отримання густого крему. Відокремлюють 300 г сметанною маси і прибирають в холодильник.
- Нижній корж просочують вишневим сиропом і промащують залишилися кремом. Нарізану бісквіт кладуть в крем і перемішують.
- Збирають торт: на нижній корж укладають гіркою кубики і частину вишні. Десерт відправляють в холодильник на 5 годин.
- Охолоджений торт покривають залишками сметанного крему з холодильника довільним чином. Ягоди обсушують і прикрашають ними готовий десерт.
