Ласощі з додаванням чорносливу
Цей рецепт має свою родзинку: тісто готується на кефірі, а замість фруктів кладуться чорнослив і горіхи.
Необхідні компоненти:
- 1 яйце;
- 160 г борошна;
- 200 г цукру;
- 1 г ванілі;
- 3 г соди;
- 100 г цукрової пудри;
- 200 г чорносливу без кісточок;
- 400 р сметани 25% жирності;
- 100 г волоських горіхів;
- 50 г шоколаду.
Порядок дій.
- В теплому кефірі розчиняють соду.
- Окремо збивають яйце з ваніллю і цукром.
- Обидві маси з’єднують, додають борошно і залишають на 20 хвилин.
- Форму застеляють пекарської папером і переливають в неї тісто.
- Бісквіт випікають близько 45 хвилин при 180°С.
- Готову і остигнула основу ділять навпіл. Верхню частину довільно нарізають.
- Чорнослив на 15 хвилин заливають окропом, а потім обсушують на рушник.
- Сметану збивають з пудрою, додають розмоклий чорнослив.
- У крем занурюють шматочки коржа і кладуть їх в миску, застелену харчовою плівкою. Зверху виливаємо залишки крему з чорносливом.
- Вміст миски закривають цілим коржем, упаковують в плівку і прибирають в холодильник на 4 години.
- Через це час торт перевертають на блюдо і прикрашають подрібненими горіхами і шоколадною стружкою.
