Торт Прага від бабусі Емми
По цьому рецепту десерт готується на сметані.
Для випічки коржів знадобиться:
- 500 мл сметани;
- 500 г борошна
- 4 яйця;
- 400 г цукру;
- банку згущеного молока;
- 60 г какао-порошку;
- 2 ч. л. ванільного цукру.
Для прикраси потрібна плитка чорного шоколаду або рубані горіхи.
Для крему:
- банку згущеного молока;
- 300 г м’якого вершкового масла;
- 4 ст. л. какао;
- пакет ванільного цукру.
На приготування торта піде до 1,5 ч.
- Згущене молоко необхідно змішати з какао, додати збиті яйця з цукром, ванільний цукор і сметану. Все ретельно перемішати.
- Просіяти борошно, додати її в згущене молоко і замісити густе, як на оладки, тісто. Випікати в духовці при 180 º с 35 – 40 хв.
- Після досягнення готовності бісквіт викласти на стіл для остигання. У цей час приготувати крем. М’яке масло збити міксером, додати какао, ванільний цукор і згущене молоко. Поставити масу в холодильник на 20 хв.
- Бісквіт розрізати на 3 частини. Кожен корж змастити кремом, а на верхівку нанести товстий шар кремовою начинкою і посипати її тертим шоколадом.
Десерт поставити на 2 – 3 год. в холодильник.
