З начинкою з Маскарпоне
Торт Рафаелло з начинкою з Маскарпоне обов’язково оцінять всі любителі ніжних і легких десертів.
Саме італійський сир робить бісквіт таким соковитим і м’яким. Головне, не шкодувати крему, адже він робить торт чудовий на смак і надає йому презентабельний зовнішній вигляд.
Спосіб приготування:
- У глибокій ємності збиваємо 6 жовтків з 100 г цукру і окремо розтираємо білки з такою ж кількістю цукрового піску. З’єднуємо отримані склади, додаємо 150 г борошна і ретельно все змішуємо.
- Форму для випічки застеляємо пергаментом і викладаємо на нього тісто. Готуємо бісквітну основу 40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
- Тепер готуємо крем. Для цього збиваємо 200 мл вершків, перемішуємо їх з італійським сиром (300 г), стружкою (100 г) і згущеним молоком (100 мл).
- Остиглий бісквіт розрізаємо на три коржі, кожен просочуємо кремом і посипаємо рубаним мигдалем. Боки і верх добре промазуємо і ставимо десерт в холодильник.
