«Санчо Панчо» з вишнею
Користується успіхом варіація рецепта ніжного торта, для виконання якої потрібні:
- 750 г сметани;
- 550 г цукру;
- 4 яйця;
- 200 г борошна;
- 5 г розпушувача;
- 20 г какао;
- 150 г консервованої вишні;
- 60 мл сиропу від вишні.
Готується десерт наступним чином:
- Для приготування ніжного бісквіту борошно, какао і розпушувач змішуються в одній посуді, в іншій збиваються яйця, 250 г цукру, після чого все об’єднується.
- Корж випікається протягом 40 хвилин при 180°C, після чого залишається для «відпочинку» на 6 годин.
- Від коржа відділяється пласт товщиною в 1,5 см для основи майбутнього торта.
- Решта нарізається кубиками.
- У глибокому посуді збивається зі сметани і залишився цукрового піску крем.
- Береться сферична форма, яка вистилається плівкою.
- На дно викладаються 5-6 обмакнутых в крем кубиків, на які викладається трохи вишень.
- Таким чином викладаються всі бісквітні кубики і вишні.
- Вміст форми накривається коржем, попередньо просоченим сиропом.
- Торт перевертається на блюдо і відправляється в холодильник.
- Через 5 годин торт виймається, звільняється від харчової плівки і змащується залишилися кремом.
